Questa è una delle mie ricette preferite per un primo piatto diverso dal solito, semplice ma molto gustoso. Colgo l’occasione per ringraziare l’ufficio stampa del marchio senza glutine Piaceri Mediterranei, che mi ha inviato direttamente a casa qualche campione gratuito da provare.
Come tutta la pasta di mais, anche questi spaghetti di Piaceri Mediterranei hanno un sapore delicato e tengono la cottura alla perfezione (al dente, come la preferisco di solito).
Veniamo alla ricetta: Spaghetti al pesto di pistacchi di Bronte (senza glutine)
Ingredienti:
Tutti gli ingredienti sono senza glutine.
240 g di spaghetti di mais Piaceri Mediterranei
100 g di pistacchi di Bronte macinati
1 cipolla rossa
50 g di olio evo
200 g di panna da cucina
200 g di prosciutto cotto a cubetti
parmigiano
sale e pepe q.b.
Preparazione
Tagliate la cipolla e fatela soffriggere a fuoco lento in una padella con l’olio. Appena è leggermente dorata, alzate la fiamma e versate il prosciutto cotto.
Poi aggiungete la panna e mescolate, abbassando subito la fiamma. Aggiungete il pesto di pistacchi (4 cucchiai) e rimescolate per circa 2 minuti.
Una volta che gli spaghetti sono cotti, versateli nella padella con il condimento preparato. Potete gustare con un po’ di parmigiano.
Buon appetito! 😉
Cronache di una celiaca 
Sembrano decisamente buoni!!
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Buonissimi 😉
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Mi piace moltissimo vedere che si possono preparare piatti favolosi anche “senza”!
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Senza glutine ma con tanto gusto 😉
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Come diceva la zitella? “Gustosissimo!”
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Ahahahahah esatto 😉
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Questi sono ottimi, da provare! Li proverò con gli spaghetti normali, Grazie per l’idea! 🙂
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Qualche anno fa li mangiavo anche io 😉 ora però apprezzo la ricetta anche “sglutinata” 😄
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una ricetta da fare assolutamente.. ti diro’ come mi è venuta appena riesco a prepararmela!
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Un modo diverso di preparare il pesto e renderlo ancora più appetitoso!
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In onore della tua Sicilia 😊
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ma wow! certo che mi piace! prima di pappo la tua bellissima pasta e poi vado a fare una capatina ai bei posti mangerecci che ci hai consigliato a Taranto!! bravissima, bellissime indicazioni! un abbraccio!
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Ciao Sonia! Ma io ti conosco già! Sei tu la cassata celiaca! Ti seguo sempre sei bravissima 🙂 grazie mille per i complimenti! Insomma, vi aspetto tutte a Taranto 😉 un abbraccio a te!
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