Senza glutine e biologica, la pasta Piaceri Mediterranei è una delle mie preferite.
La ricetta che vi propongo a base di asparagi è perfetta per le calde giornate estive, leggerissima ma super gustosa.
Ingredienti :
(tutti senza glutine!)
Asparagi (freschi o surgelati)
Penne rigate a base di farina di mais, riso e grano saraceno Piaceri Mediterranei
1 spicchio d’aglio
curcuma in polvere
olio evo, sale e pepe q.b.
formaggio grattugiato
pangrattato
Preparazione
Sbollentate gli asparagi, che siano freschi o surgelati (quelli che ho usato nella ricetta).
Una volta raffreddati, tagliateli a tocchetti lasciando le punte intere.
Fate sfumare l’aglio in una padella con l’olio evo e una volta imbiondito toglietelo, aggiungendo gli asparagi.
Fate rosolare a fuoco basso gli asparagi, con una piccola aggiunta di sale, pepe e curcuma in polvere.
Nel frattempo cuocete la pasta e una volta al dente scolatela e aggiungetela nella padella con gli asparagi.
Mescolate il tutto e versate in una teglia leggermente imburrata.
Aggiungete il formaggio grattugiato e il pangrattato. Infornate a 200°C per circa 10 minuti.
Per gratinarla basteranno 5 minuti di grill.
Buon appetito 😉
Cronache di una celiaca 
Wow sono davvero invitanti e poi a me piacciono molto gli asparagi verdi, dalle mie parti riesco ancora a raccogliere quelli selvatici 😃
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Quelli selvatici daranno sicuramente un altro sapore alla pasta!! Poi al gratin è tutto più buono 😁
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Vero è quel non so che particolare che regala sempre ai piatti una marcia in più!
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Ti “lovvo”, come dicono i gggiovani. E ingrasso!!! 😉
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Ahahahahahah 😂😂😂
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