In occasione di un festeggiamento, finalmente ho avuto l’opportunità di trascorrere un’intera giornata insieme alla mia famiglia, tra sorrisi e abbracci, in un posto davvero incantevole immerso nel verde e circondato dai caratteristici e famosi in tutto il mondo, trulli ed ulivi pugliesi.
Location suggestiva quella della Masseria Miramonte ai Monitilli di Noci (BA), a pochi km da Alberobello, che, complice una caldissima e meravigliosa giornata estiva, ha reso la nostra domenica davvero unica e spensierata.
Per non parlare del pranzo, dall’antipasto al dolce ho potuto gustare le stesse portate del menu nella versione senza glutine, e la presentazione semplice e raffinata ha fatto gustare i piatti con gli occhi ancor prima di assaggiarli!
Ecco qui un po’ di foto per farvi venire l’acquolina in bocca!
Antipasto 
Misticanza di mare alla griglia con sentore di lime e menta su ortaggi di stagione 
Millefoglie di capocollo di Martina Franca e mousse di burrata 
Risotto mantecato agli asparagi con frutti di mare ed emulsione di datterino giallo 
Fusilli con pesto di campagna, cacio affumicato e pomodorino fresco marinato all’aglio selvatico 
Lingotto di branzino in crosta di anacardi, patata alla barbabietola, nido di verdure e olio al basilico 
Mousse alla vaniglia con frutti di bosco e frutta fresca 
Millefoglie di pan di spagna con gelato alla vaniglia e frutti di bosco e croccante al cioccolato e nocciole
Posto incantevole per festeggiare qualsiasi tipo di evento, la Masseria Miramonte ai Monitilli è davvero uno spettacolo! 💚
Masseria Miramonte ai Monitilli – S.S, Strada Provinciale Gioia del Colle Noci, Km.12, Noci (BA) – Tel. 080/4978409 – 371/3722958.
La Puglia è continua scoperta, stupore, respiro, tra mare, promontori, ulivi, trulli, masserie, chiese, castelli, vicoli, muretti a secco, terre selvagge, orizzonti illimitati e tramonti indimenticabili.
(Fabrizio Caramagna)
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