Da quando ho scoperto di essere celiaca, la mia personale ricerca del prodotto senza glutine perfetto non si è mai fermata. E quando il prodotto in questione arriva dalla mia amata Puglia, non posso che essere contenta e soddisfatta.
L’Imperiale Pizza Bistrot di Andria (BT) in questi giorni mi ha fatto più di un regalo. Mi ha fatto scoprire un menu senza glutine (potete scaricare qui il pdf) che spero, quarantena permettendo, di gustare quanto prima in una serata primaverile di normale spensieratezza.
Lo staff si dedica alla preparazione di pizze (anche) senza glutine e senza lattosio da quasi 20 anni, ed è uno dei pochi casi in cui lungimiranza e professionalità pagano, sapendo perfettamente che un cliente celiaco o intollerante è solo un po’ più speciale. La pizzeria inoltre fa parte del circuito AFC (Alimentazione fuori casa) dell’Associazione Italiana Celiachia.
Nell’attesa quindi di divorare pucce o pizze gluten free, il gentilissimo baker Giovanni dell’Imperiale Pizza Bistrot mi ha inviato una fornitura di taralli gluten free di loro produzione, in tre varianti: classici, ai semi di finocchio e alla pizza. Inutile dirvi che sono tutti SPETTACOLARI, talmente buoni da sembrare addirittura “normali”!
I taralli sono confezionati in pacchetti da 100 grammi, comodissimi da portare in borsa (mai farsi mancare il kit di sopravvivenza del celiaco fuori casa!).
La distribuzione dei prodotti da forno artigianali (taralli nelle tre varianti, pane e panini) dell’Imperiale Pizza Bistrot al momento avviene con esenzione ASL nella zona di Andria e dintorni. Spero però di poter trovare tutto quanto prima anche sugli scaffali delle farmacie di Taranto, anzi di tutta Italia!
Che dire, W la Puglia gluten free e complimenti all’Imperiale Pizza Bistrot … Ci vedremo presto, è una promessa! 😊💚
IMPERIALE PIZZA BISTROT 🍕 Via Francesco Ferrucci, 175 – ANDRIA (BT). Tel. 0883/556337
Cronache di una celiaca 