Recensioni, Recensioni locali

“Paninart” a Trani (BT) : menu senza glutine vista mare

Il mio lavoro mi porta ad essere quasi tutti i giorni in viaggio, con la possibilità però di scoprire sempre posti nuovi in cui fermarmi per una breve pausa pranzo. Se sono fortunata, e non accade molto spesso (ricordate il kit di sopravvivenza del celiaco fuori casa?), il locale in questione fa anche parte del… Continue reading “Paninart” a Trani (BT) : menu senza glutine vista mare

Recensioni, Recensioni locali

“Grease Food” a Taranto: dagli hamburger americani alla pizza, anche senza glutine

Volete fare un tuffo negli anni '50 e gustare i tipici hamburger americani che ordinavano Danny Zuko e Sandy Olsson? Niente di più facile! Grease Food a Taranto è stata davvero una piacevole scoperta, il locale rievoca alla perfezione il famosissimo film dal quale prende il nome e il personale è molto simpatico e cortese.… Continue reading “Grease Food” a Taranto: dagli hamburger americani alla pizza, anche senza glutine

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Pancakes americani senza glutine

Me l'avete chiesta in tanti ed eccola qui, la ricetta dei pancakes americani senza glutine! Preparazione facilissima e risultato assicurato per queste frittelle gluten free da gustare a colazione, semplici così o con tanto topping intorno oppure accompagnati dalla frutta, insomma come più vi piacciono. Ingredienti (tutti senza glutine!): 1 uovo1 cucchiaio di zucchero20 ml di latte 1 cucchiaio di olio… Continue reading Pancakes americani senza glutine

Cronache di una Celiaca

Cronache di una celiaca on the road: 📍Sicilia gluten free

Le cose belle accadono all'improvviso, così come un viaggio organizzato in meno di una settimana. Ed è quello che mi è successo qualche settimana fa, in un anno decisamente particolare sotto ogni punto di vista, ma non per questo meno ricco di entusiasmo e di tante risate. Cronache di una celiaca si è affidata ai… Continue reading Cronache di una celiaca on the road: 📍Sicilia gluten free

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Cubotti senza glutine alle ciliegie

Mi sono ripromessa di non abbandonare più la cucina, così qualche weekend farò un'eccezione e tornerò a preparare dolci impasti e focacce senza glutine (qui trovate tante buone ricette!) Per questi estivi cubotti alle ciliegie ho preso spunto dalla ricetta di una bravissima blogger che seguo su Instagram, Daria. Il suo blog si chiama "A… Continue reading Cubotti senza glutine alle ciliegie

Ricette salate, Ricette senza glutine

Piadina senza glutine

Anche l'esperimento piadina senza glutine mi ha regalato tante soddisfazioni (qui potete trovare altre ricette dolci e salate). Di solito la piadina confezionata non mi piace, così come quasi tutti i panificati industriali, di gran lunga più sana e genuina quella home made, certo quando il tempo a disposizione lo permette. Complici allora lo smart… Continue reading Piadina senza glutine

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Sporcamuss senza glutine

Gli Sporcamuss (in dialetto barese "sporca musi") sono dei dolci tipici pugliesi a base di pasta sfoglia molto buoni e semplicissimi da preparare. Irresistibili se serviti caldissimi, hanno questo nome a causa della loro struttura molto friabile e questo fa sì che al primo morso ci si sporchi il viso di zucchero a velo. Nella… Continue reading Sporcamuss senza glutine

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Ciambelline senza glutine al cacao con gocce di cioccolato

Dopo il successo delle ciambelline con granella di zucchero, ho sperimentato lo stesso impasto ma nella variante al cacao, e all'ultimo momento ho deciso di aggiungere le gocce di cioccolato. Che dire, anche questa volta esperimento riuscito alla perfezione, le ciambelline al cacao con gocce di cioccolato sono andate a ruba! Perfette a colazione o… Continue reading Ciambelline senza glutine al cacao con gocce di cioccolato

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Ciambelline senza glutine

La cucina, con le sue infinite combinazioni di ingredienti, è sempre imprevedibile, ed è dagli esperimenti improvvisati che capita di creare la ricetta perfetta. Perché sono così contenta? Perché solo gli amici celiaci potranno capire quanto sia difficile lavorare le farine gluten free! In tanti anni dalla diagnosi di celiachia pochi impasti hanno superato il… Continue reading Ciambelline senza glutine

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Torta soffice allo yogurt senza glutine

Soffice come una nuvola, questa Torta allo yogurt è leggerissima e davvero gustosa. La ricetta è stata presa in prestito (e adattata alla versione gluten free) dalla bravissima Benedetta Rossi di Fatto in casa da Benedetta. La Torta soffice allo yogurt è facilissima e veloce da preparare, questa volta però è tutto merito della mia… Continue reading Torta soffice allo yogurt senza glutine