Cronache di una Celiaca

Spiegare la celiachia ai bambini: dai cereali allegri alle ricette senza glutine con i libri di Isabella Vendrame

Come spiegare ad un bambino cosa sono la celiachia e l’intolleranza al glutine? Ho sempre lasciato questo arduo compito ai tanti genitori che mi hanno scritto per ricevere consigli o semplicemente hanno chiesto un sostegno per affrontare l’argomento. Oggi un aiuto più concreto e fatto di colori, illustrazioni e semplici parole che catturano l’attenzione, non solo… Continue reading Spiegare la celiachia ai bambini: dai cereali allegri alle ricette senza glutine con i libri di Isabella Vendrame

Ricette salate · Ricette senza glutine

Pizza senza glutine e senza lievito

Metti un sabato sera (o un qualsiasi giorno della settimana) in cui hai poco tempo per far lievitare un impasto ma hai comunque voglia di pizza… Detto fatto! Oggi vi propongo un impasto gluten free, senza lievito e super veloce. Potete utilizzarlo anche per preparare delle piadine o delle pizzette, insomma stimolate la vostra fantasia.… Continue reading Pizza senza glutine e senza lievito

Cronache di una Celiaca

BIOCELIA: negozio di prodotti biologici e senza glutine a Taranto

L’attenzione rivolta a noi celiaci è in costante aumento, lo dimostra l’apertura sempre più frequente di negozi destinati alle intolleranze alimentari. A Taranto, in Via Lucania 6/C, ha aperto infatti un nuovo punto vendita della catena BIOCELIA, dedicato alla distribuzione di alimenti senza glutine, senza lattosio, senza lieviti, uova e zucchero. Per chi non è intollerante ma… Continue reading BIOCELIA: negozio di prodotti biologici e senza glutine a Taranto

Ricette dolci · Ricette senza glutine

Biscotti senza glutine al riso soffiato

Voglio dare il benvenuto ad uno dei miei mesi preferiti, Ottobre, con una ricetta dolce e velocissima da preparare: Biscotti senza glutine al riso soffiato. Il riso soffiato mi piace tantissimo, un po’ di tempo fa infatti vi ho mostrato come preparare un gustosissimo e sano Ciocorì con soli due semplici ingredienti. Oggi l’ho utilizzato… Continue reading Biscotti senza glutine al riso soffiato

Recensioni · Recensioni prodotti sg

Preparato per torta al cacao senza glutine Piaceri Mediterranei

Preparare torte non è semplice, soprattutto quando si tratta di manipolare farine senza glutine. Ma Piaceri Mediterranei ha trovato la giusta soluzione per tutti quei celiaci che non vogliono rinunciare al gusto e al profumo di un dolce fatto in casa. Il Preparato per Torta al Cacao di Piaceri Mediterranei fornisce sul retro della confezione… Continue reading Preparato per torta al cacao senza glutine Piaceri Mediterranei

Recensioni · Recensioni locali

“Saracino Pizza & Passione” a Crispiano (TA): menu anche senza glutine

Saracino Pizza e Passione, locale molto grande e carino a Crispiano (TA), è inserito nel circuito dei locali AFC dell’Associazione Italiana Celiachia. E i clienti celiaci sanno che questa è sempre una garanzia in più. Il menu offre tantissimo, dagli antipasti ai primi e secondi, oltre la pizzeria. Tutto anche senza glutine. Da Saracino Pizza… Continue reading “Saracino Pizza & Passione” a Crispiano (TA): menu anche senza glutine

Cronache di una Celiaca

Celiachia: in Puglia dal 1 Luglio arriva il buono elettronico con Pin

Dal 1 Luglio 2017 i pugliesi affetti da celiachia potranno acquistare i prodotti senza glutine presso i punti vendita convenzionati esclusivamente muniti della tessera sanitaria e di un codice PIN, rilasciato dall’ASL di residenza, senza più la necessità di doversi recare periodicamente presso la propria ASL per il ritiro dei buoni cartacei. APP PugliaSalute – Servizi per… Continue reading Celiachia: in Puglia dal 1 Luglio arriva il buono elettronico con Pin

Recensioni · Recensioni locali

Da “Vesi” a Napoli: ottima pizza senza glutine

Ormai i locali certificati dall’Associazione Italiana Celiachia sono sempre più in aumento, per la felicità di noi celiaci. E se sei a Napoli vuoi non mangiare la pizza? Da Vesi, nella centralissima Via Tribunali, ho avuto il piacere di gustare un’ottima pizza senza glutine. I celiaci potranno stare più che tranquilli, perché l’area dedicata alla… Continue reading Da “Vesi” a Napoli: ottima pizza senza glutine

Recensioni · Recensioni locali

“Zero Zero Grano”: ristorante gluten free a Napoli

Delizioso ristorante completamente gluten free nel cuore di Napoli, Zero Zero Grano è stata davvero una piacevole sorpresa. Godersi un pranzo senza il pericolo contaminazioni e in compagnia di altri celiaci per me, ma credo per tanti altri, è ogni volta una sensazione superlativa. Zero Zero Grano è infatti inserito nel circuito dei locali AFC… Continue reading “Zero Zero Grano”: ristorante gluten free a Napoli

Ricette dolci · Ricette senza glutine

Torta di fragole senza glutine

Oggi vi propongo una dolce ricetta, facile e veloce con il frutto estivo per eccellenza, la fragola! Questa torta delicata e profumata è forse la mia preferita, e dato che noi celiaci non ci facciamo mancare proprio nulla, eccola nella versione senza glutine. Ingredienti: 3 uova 40 g di zucchero (io ho utilizzato lo zucchero… Continue reading Torta di fragole senza glutine