Ricette dolci · Ricette senza glutine

Torta di fragole senza glutine


Oggi vi propongo una dolce ricetta, facile e veloce con il frutto estivo per eccellenza, la fragola! Questa torta delicata e profumata è forse la mia preferita, e dato che noi celiaci non ci facciamo mancare proprio nulla, eccola nella versione senza glutine.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 40 g di zucchero (io ho utilizzato lo zucchero di canna con stevia)
  • 50 g di olio di semi
  • 110 g di latte
  • 200 g di farina di riso (ho utilizzato la Nutrifree)
  • 60 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 g di fragole

Preparazione

  • Montate lo zucchero con le uova per almeno 10 minuti con la frusta elettrica.
  • Incorporate il latte e l’olio e continuate a mescolare.
  • Unite la farina (precedentemente setacciata), il lievito e lavorate il composto con la frusta.
  • Aggiungete le fragole tagliate a cubetti e mescolate con un cucchiaio.
  • Imburrate e infarinate leggermente uno stampo da torta (io ho utilizzato quello da 20 cm), versate il composto con le fragole e distribuite qualche fragola in superficie per decorare la torta.
  • Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 35/40 minuti.

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Buon appetito 🙂

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One thought on “Torta di fragole senza glutine

  1. Wow cavoli dall’aspetto sembra di una morbidezza pazzesca!! Io poi amo le fragole, ma non mi piacciono le preparazioni “classiche”, tipo la crostata, questa è una ricettina veramente carina da riproporre perchè, anche se non sono celiaca, uso con successo la farina di riso che è di una versatilità davvero magnifica.

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