Per creare dolci veloci e sfiziosi non sempre servono i libri di cucina, infatti queste sfogline dell’ultimo minuto (non sapevo come chiamarle per via della forma indefinita) ne sono la prova.
Serviranno semplicemente una sfoglia senza glutine (la Buitoni resta per me la migliore) ed una crema di nocciole vegana Piaceri Mediterranei.
A differenza di altre note creme spalmabili, questa crema di nocciole è davvero buonissima, leggera e dolce quanto basta, così come piace a me! Piaceri Mediterranei ha infatti introdotto una nuova linea senza glutine e vegana, quindi senza latte e uova, e senza olio di palma.
Così come per i Ciocorì, anche per questa ricetta basteranno due semplici ingredienti.
In realtà l’idea era quella di creare dei mini croissant, ma durante questa prima prova ho avuto non pochi problemi: triangoli troppo picccoli e troppo ripieno forse, ecco perché al posto dei cornetti in foto vedete delle semplici sfogline!
Il procedimento è comunque davvero semplice, non preoccupatevi della forma ma del sapore.
- Formate dei triangoli di pasta sfoglia e spalmate la crema di nocciole dalla parte della base.
- Arrotolate come più vi piace e infornate (forno statico) a 180°C per circa 30 minuti.
- Fate raffreddare le sfogline e spolverizzate un po’ di zucchero a velo.
Le sfogline sono buone anche il mattino dopo per la colazione, basterà scaldarle un po’.
Buon appetito! 🙂
Cronache di una celiaca 