Da “Vesi” a Napoli: ottima pizza senza glutine

Ormai i locali certificati dall’Associazione Italiana Celiachia sono sempre più in aumento, per la felicità di noi celiaci.

E se sei a Napoli vuoi non mangiare la pizza? Da Vesi, nella centralissima Via Tribunali, ho avuto il piacere di gustare un’ottima pizza senza glutine. I celiaci potranno stare più che tranquilli, perché l’area dedicata alla preparazione gluten free si trova a pochi metri dal locale, quindi al riparo da ogni possibile contaminazione.

La pizza era talmente buona e diversa da quelle a cui sono abituata, che sembrava (anche esteticamente) cotta nel forno a legna, così come vuole la tradizione napoletana. Ed invece la maestria del pizzaiolo gluten free di Vesi mi ha tratta in inganno, la pizza infatti viene cotta in un normale forno a gas.

Forno a parte, la pizza era buonissima, super lievitata e quindi molto digeribile, l’impasto poi soffice e gustoso. Potrete inoltre scegliere tra tante proposte sia a pranzo che a cena, ed è disponibile anche il servizio d’asporto.

Insomma, Vesi senza glutine promosso a pieni voti! 😉