Recensioni, Recensioni locali

Da “Vesi” a Napoli: ottima pizza senza glutine

Ormai i locali certificati dall'Associazione Italiana Celiachia sono sempre più in aumento, per la felicità di noi celiaci. E se sei a Napoli vuoi non mangiare la pizza? Da Vesi, nella centralissima Via Tribunali, ho avuto il piacere di gustare un'ottima pizza senza glutine. I celiaci potranno stare più che tranquilli, perché l'area dedicata alla… Continue reading Da “Vesi” a Napoli: ottima pizza senza glutine

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Recensioni, Recensioni locali

“Zero Zero Grano”: ristorante gluten free a Napoli

Delizioso ristorante completamente gluten free nel cuore di Napoli, Zero Zero Grano è stata davvero una piacevole sorpresa. Godersi un pranzo senza il pericolo contaminazioni e in compagnia di altri celiaci per me, ma credo per tanti altri, è ogni volta una sensazione superlativa. Zero Zero Grano è infatti inserito nel circuito dei locali AFC… Continue reading “Zero Zero Grano”: ristorante gluten free a Napoli

Recensioni, Recensioni locali

“Dentro le Mura” a Molfetta (BA): pizzeria e trattoria senza glutine

Nel cuore del centro storico e a pochi metri dal porto di Molfetta, in provincia di Bari, Dentro le Mura è una pizzeria e trattoria in cui vi consiglio di fermarvi, come ho già fatto due volte a pranzo. Dentro le Mura fa parte del circuito dei locali certificati dall'Associazione Italiana Celiachia, il personale è ovviamente… Continue reading “Dentro le Mura” a Molfetta (BA): pizzeria e trattoria senza glutine

Cronache di una Celiaca

Progetto Alimentazione Fuori Casa: perché certificarsi con AIC

Il SENZA GLUTINE è ormai sulla bocca di tutti, e anche nei piatti. Ma con quali garanzie? Molto spesso mi è capitato di "sorprendere" alcuni ristoratori manipolare prodotti senza glutine, destinati a noi celiaci (non confondiamo con l'intolleranza al glutine, perché la nostra è una patologia), senza la minima conoscenza delle regole basilari di cui… Continue reading Progetto Alimentazione Fuori Casa: perché certificarsi con AIC

Recensioni, Recensioni locali

“Tutto Buono” e senza glutine a Crispiano (TA)

Tutto Buono è un ristorante pizzeria di Crispiano, in provincia di Taranto, inserito nel circuito dei locali Aic (Associazione Italiana Celiachia). Il servizio senza glutine è garantito nella massima sicurezza. Potrete scegliere tra antipasti, carne e pizza. Per quanto riguarda la pizza, vi consiglio di prenotarla con anticipo rispetto al vostro arrivo (almeno un'ora), perché… Continue reading “Tutto Buono” e senza glutine a Crispiano (TA)

Cronache di una Celiaca

Come comportarsi e cosa mangiare se il locale non è inserito nel circuito dell’Aic

Qualche giorno fa ho ricevuto la mail di una ragazza neo diagnosticata che dopo aver letto le recensioni su alcuni locali senza glutine della mia città mi ha posto un quesito: e se il locale non è inserito nel circuito dell'Aic, cosa faccio? Che il locale sia inserito nel circuito dell'Associazione Italiana Celiachia è certamente una… Continue reading Come comportarsi e cosa mangiare se il locale non è inserito nel circuito dell’Aic

Recensioni, Recensioni locali

“Le Arcate a Pulsano” (TA): tra tradizione e innovazione, anche senza glutine

Conoscevo questo locale già prima della diagnosi di celiachia, e aver potuto gustare gran parte del menu de Le Arcate di Pulsano (Taranto) mi rende nonostante tutto molto felice, anche perché gli stessi ottimi sapori li ritrovo, ora che ho scoperto di essere celiaca, anche senza glutine! Più che un ristorante è un luogo familiare,… Continue reading “Le Arcate a Pulsano” (TA): tra tradizione e innovazione, anche senza glutine

Cronache di una Celiaca

Cosa mangi? Risposte immediate a portata di “app”

Quanti di voi leggono attentamente le etichette dei prodotti alimentari? E non parlo solo ed esclusivamente dei prodotti senza glutine. Siamo così abituati ad acquistare mnemonicamente i nostri prodotti preferiti tanto da non fare caso a quello che contengono, sbagliando tante volte. Tutti abbiamo uno smartphone e tutti lo utilizziamo più per svago piuttosto che… Continue reading Cosa mangi? Risposte immediate a portata di “app”

Cronache di una Celiaca

Dopo la diagnosi di celiachia, perché iscriversi all’AIC

Dalla diagnosi di celiachia alla nuova vita che il celiaco deve condurre, ci sono passaggi molto importanti. Avete già sentito parlare dell'abc della dieta del celiaco e del prontuario degli alimenti? Ebbene, l'Aic (Associazione Italiana Celiachia) è presente su tutto il territorio italiano, se non sbaglio da forse più di 30 anni, ed è stata… Continue reading Dopo la diagnosi di celiachia, perché iscriversi all’AIC