Ricette dolci, Ricette senza glutine

Torta soffice allo yogurt senza glutine

Soffice come una nuvola, questa Torta allo yogurt è leggerissima e davvero gustosa. La ricetta è stata presa in prestito (e adattata alla versione gluten free) dalla bravissima Benedetta Rossi di Fatto in casa da Benedetta.

La Torta soffice allo yogurt è facilissima e veloce da preparare, questa volta però è tutto merito della mia mamma, che dopo una giornata di smart working mi ha fatto questa dolce sorpresa ❤

INGREDIENTI

300 gr di farina senza glutine (Mix per dolci Nutrifree)

3 uova

90 gr di zucchero (la ricetta originale ne prevede 180 gr)

2 vasetti di yogurt bianco

la buccia grattugiata di un limone

120 gr di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito per dolci  

zucchero al velo

PREPARAZIONE

In una ciotola mescolare le uova con le fruste elettriche. Aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare con le fruste.

Versare i due vasetti di yogurt bianco, aggiungere la buccia grattugiata del limone e mescolare.

Aggiungere ora l’olio di semi di girasole e la farina, un po’ alla volta, sempre continuando a mescolare.

Infine aggiungere il lievito per dolci e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Versare l’impasto all’interno di una teglia antiaderente ed infornare a 180° C per circa 45 minuti.

Lasciate raffreddare e decorate con un po’ di zucchero al velo.

Torta soffice allo yogurt senza glutine

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...