Ricette salate, Ricette senza glutine

Piadina senza glutine

Anche l'esperimento piadina senza glutine mi ha regalato tante soddisfazioni (qui potete trovare altre ricette dolci e salate). Di solito la piadina confezionata non mi piace, così come quasi tutti i panificati industriali, di gran lunga più sana e genuina quella home made, certo quando il tempo a disposizione lo permette. Complici allora lo smart… Continue reading Piadina senza glutine

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Sporcamuss senza glutine

Gli Sporcamuss (in dialetto barese "sporca musi") sono dei dolci tipici pugliesi a base di pasta sfoglia molto buoni e semplicissimi da preparare. Irresistibili se serviti caldissimi, hanno questo nome a causa della loro struttura molto friabile e questo fa sì che al primo morso ci si sporchi il viso di zucchero a velo. Nella… Continue reading Sporcamuss senza glutine

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Ciambelline senza glutine al cacao con gocce di cioccolato

Dopo il successo delle ciambelline con granella di zucchero, ho sperimentato lo stesso impasto ma nella variante al cacao, e all'ultimo momento ho deciso di aggiungere le gocce di cioccolato. Che dire, anche questa volta esperimento riuscito alla perfezione, le ciambelline al cacao con gocce di cioccolato sono andate a ruba! Perfette a colazione o… Continue reading Ciambelline senza glutine al cacao con gocce di cioccolato