Ricette salate, Ricette senza glutine

Focaccia ripiena senza glutine con Farina Piaceri Mediterranei

Il sabato lo dedico, molto spesso, all'impasto della pizza. E così come per i panzerotti, anche per questa soffice focaccia ripiena ho utilizzato la farina Piaceri Mediterranei. Questa farina si presta molto bene a qualsiasi tipo di preparazione, e nonostante la poca quantità di lievito che utilizzo per i miei impasti, il risultato è sempre… Continue reading Focaccia ripiena senza glutine con Farina Piaceri Mediterranei

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Recensioni, Recensioni locali

Pizza senza glutine “Da Bart” a Lama (TA)

In occasione di un compleanno a base di glutinosi pizze, focacce e stuzzichini, anche io ho potuto cenare come tutti gli altri, perché a me hanno pensato direttamente i festeggiati (e non c'è niente di più bello, come tanti amici celiaci potranno immaginare). Non ho portato nulla da casa e non ho mangiato prima, come succedeva… Continue reading Pizza senza glutine “Da Bart” a Lama (TA)

Cronache di una Celiaca

“Farmacie Gluten Free”: la tua spesa senza glutine online

Quanti di noi celiaci spendono il proprio buono mensile in farmacia? Anche se ultimamente a Taranto e provincia c'è più scelta con negozi specializzati, io personalmente in farmacia trovo prodotti che consumo dalla diagnosi e ai quali non posso rinunciare, considerando anche l'affetto per i farmacisti che mi conoscono ormai da tanto tempo. Per caso… Continue reading “Farmacie Gluten Free”: la tua spesa senza glutine online

Recensioni, Recensioni locali

Menu senza glutine da “Springfield” a Talsano (TA)

Uno dei locali della città più frequentati durante tutta la settimana, anche dai celiaci, è sicuramente Springfield, a Talsano (TA). Springfield fa parte del circuito AFC dell'Associazione Italiana Celiachia, garanzia in più per chi come me vuole mangiare in tranquillità, senza la preoccupazione di possibili contaminazioni. Il locale ha dedicato a noi celiaci una pagina… Continue reading Menu senza glutine da “Springfield” a Talsano (TA)

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Mostaccioli senza glutine

Le feste natalizie non sono ancora terminate e voglio inaugurare il nuovo anno con una ricetta dolce, che avevo in mente già da tempo. Dopo ormai quasi cinque anni dalla diagnosi di celiachia ho deciso di preparare i Mostaccioli senza glutine. Certo non saranno mai come quelli "normali", perché purtroppo per alcune ricette le nostre… Continue reading Mostaccioli senza glutine

Cronache di una Celiaca

Spiegare la celiachia ai bambini: dai cereali allegri alle ricette senza glutine con i libri di Isabella Vendrame

Come spiegare ad un bambino cosa sono la celiachia e l'intolleranza al glutine? Ho sempre lasciato questo arduo compito ai tanti genitori che mi hanno scritto per ricevere consigli o semplicemente hanno chiesto un sostegno per affrontare l'argomento. Oggi un aiuto più concreto e fatto di colori, illustrazioni e semplici parole che catturano l'attenzione, non solo… Continue reading Spiegare la celiachia ai bambini: dai cereali allegri alle ricette senza glutine con i libri di Isabella Vendrame

Ricette salate, Ricette senza glutine

Pizza senza glutine e senza lievito

Metti un sabato sera (o un qualsiasi giorno della settimana) in cui hai poco tempo per far lievitare un impasto ma hai comunque voglia di pizza... Detto fatto! Oggi vi propongo un impasto gluten free, senza lievito e super veloce. Potete utilizzarlo anche per preparare delle piadine o delle pizzette, insomma stimolate la vostra fantasia.… Continue reading Pizza senza glutine e senza lievito

Cronache di una Celiaca

BIOCELIA: negozio di prodotti biologici e senza glutine a Taranto

L'attenzione rivolta a noi celiaci è in costante aumento, lo dimostra l'apertura sempre più frequente di negozi destinati alle intolleranze alimentari. A Taranto, in Via Lucania 6/C, ha aperto infatti un nuovo punto vendita della catena BIOCELIA, dedicato alla distribuzione di alimenti senza glutine, senza lattosio, senza lieviti, uova e zucchero. Per chi non è intollerante ma… Continue reading BIOCELIA: negozio di prodotti biologici e senza glutine a Taranto

Ricette dolci, Ricette senza glutine

Biscotti senza glutine al riso soffiato

Voglio dare il benvenuto ad uno dei miei mesi preferiti, Ottobre, con una ricetta dolce e velocissima da preparare: Biscotti senza glutine al riso soffiato. Il riso soffiato mi piace tantissimo, un po' di tempo fa infatti vi ho mostrato come preparare un gustosissimo e sano Ciocorì con soli due semplici ingredienti. Oggi l'ho utilizzato… Continue reading Biscotti senza glutine al riso soffiato

Recensioni, Recensioni prodotti sg

Preparato per torta al cacao senza glutine Piaceri Mediterranei

Preparare torte non è semplice, soprattutto quando si tratta di manipolare farine senza glutine. Ma Piaceri Mediterranei ha trovato la giusta soluzione per tutti quei celiaci che non vogliono rinunciare al gusto e al profumo di un dolce fatto in casa. Il Preparato per Torta al Cacao di Piaceri Mediterranei fornisce sul retro della confezione… Continue reading Preparato per torta al cacao senza glutine Piaceri Mediterranei