Cronache di una Celiaca

Quando il celiaco è pericoloso…

Chi segue Cronache di una Celiaca da un po' di tempo sa che ogni tanto arriva un articolo polemico... Non a caso ho dato al blog il titolo di "Cronache", proprio per parlare della celiachia in tutte le sue forme e dinamiche. In questi quattro anni da celiaca ho sentito convinzioni e visto comportamenti di… Continue reading Quando il celiaco è pericoloso…

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Ricette dolci, Ricette senza glutine

Sfogline senza glutine alla crema di nocciole Piaceri Mediterranei

Per creare dolci veloci e sfiziosi non sempre servono i libri di cucina, infatti queste sfogline dell'ultimo minuto (non sapevo come chiamarle per via della forma indefinita)  ne sono la prova. Serviranno semplicemente una sfoglia senza glutine (la Buitoni resta per me la migliore) ed una crema di nocciole vegana Piaceri Mediterranei. A differenza di altre note… Continue reading Sfogline senza glutine alla crema di nocciole Piaceri Mediterranei

Cronache di una Celiaca

L’Isola del Senza Glutine a San Giorgio Jonico (TA)

In occasione dell'evento organizzato venerdì sera da Luisa e Saverio, titolari del negozio L'Isola del Senza Glutine a San Giorgio Jonico (TA), ho appreso con immensa felicità che acquistare prodotti per celiaci non sarà più come fare scorta di medicinali, come ancora accade in farmacia. Luisa, anche lei celiaca, ha realizzato, insieme al compagno Saverio, il suo… Continue reading L’Isola del Senza Glutine a San Giorgio Jonico (TA)