Ricette salate, Ricette senza glutine

Orecchiette senza glutine con farina di semi di Canapa

Quanti di voi celiaci (e non) conoscono la farina di semi di canapa? In farmacia non l'ho ancora trovata, ma appena possibile ne farò un bel carico perché è davvero ottima! Per la preparazione delle Orecchiette (da buona pugliese ne mangio tantissime) gli ingredienti e la preparazione sono davvero semplicissimi, inoltre questo tipo di farina… Continue reading Orecchiette senza glutine con farina di semi di Canapa

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Cronache di una Celiaca

Farina di semi di Canapa: gli impasti del Dott. Luigi Capparelli

Ieri sera ho partecipato all'evento "Mani in pasta", organizzato dalla Farmacia Quaranta di Taranto, in collaborazione con alcuni rappresentanti dell'azienda L'Altro Gusto di Bari (indirizzo sito web). Per l'occasione il Dott. Luigi Capparelli ha portato con sé una grande novità, e cioè la Farina di semi di Canapa. Accompagnati da mamme, mariti, figli e amici, noi celiaci… Continue reading Farina di semi di Canapa: gli impasti del Dott. Luigi Capparelli