Ricette dolci, Ricette senza glutine

Muffin senza glutine al cacao e nocciole

Chi mi segue da un po' sa benissimo che non vado molto d'accordo con i prodotti senza glutine confezionati, specialmente dolci. Il blog seguirà infatti un'inversione di rotta di cui vi parlerò in un prossimo post, lasciando da parte le recensioni, perché preparare tutto a casa è sempre meglio, lo dicono anche le mie analisi… Continue reading Muffin senza glutine al cacao e nocciole

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Ricette dolci, Ricette senza glutine

Tradizioni tarantine: le pettole di Santa Cecilia

Per tutti i tarantini il 22 Novembre segna l'arrivo del periodo natalizio e di tutte le sue tradizioni. In particolare la sveglia del mattino con la banda che percorre le vie della città suonando la pastorale e l'odore della frittura delle pettole. Le pettole tarantine sono soffici nuvole di pasta fritta che si preparano il… Continue reading Tradizioni tarantine: le pettole di Santa Cecilia

Ricette salate, Ricette senza glutine

Frittelle senza glutine di grano saraceno e funghi porcini

Autunno, Novembre, tempo di frittelle e di funghi! Qui al Sud però non sembra assolutamente autunno, fa davvero caldo e la voglia di mettersi ai fornelli scarseggia. Oggi però vi consiglio questa ricetta veloce veloce, con il grano saraceno avanzato dalla cena precedente. Come sapete il grano saraceno è uno dei cereali speciali che a… Continue reading Frittelle senza glutine di grano saraceno e funghi porcini