Ricette salate · Ricette senza glutine

Pasta Bio Piaceri Mediterranei con asparagi


Senza glutine e biologica, la pasta Piaceri Mediterranei è una delle mie preferite.

La ricetta che vi propongo a base di asparagi è perfetta per le calde giornate estive, leggerissima ma super gustosa.

Ingredienti :

(tutti senza glutine!)

Asparagi (freschi o surgelati)

Penne rigate a base di farina di mais, riso e grano saraceno Piaceri Mediterranei

1 spicchio d’aglio

curcuma in polvere

olio evo, sale e pepe q.b.

formaggio grattugiato

pangrattato

Preparazione

Sbollentate gli asparagi, che siano freschi o surgelati (quelli che ho usato nella ricetta).

Una volta raffreddati, tagliateli a tocchetti lasciando le punte intere.

Fate sfumare l’aglio in una padella con l’olio evo e una volta imbiondito toglietelo, aggiungendo gli asparagi.

Fate rosolare a fuoco basso gli asparagi, con una piccola aggiunta di sale, pepe e curcuma in polvere.

Nel frattempo cuocete la pasta e una volta al dente scolatela e aggiungetela nella padella con gli asparagi.

Mescolate il tutto e versate in una teglia leggermente imburrata.

Aggiungete il formaggio grattugiato e il pangrattato. Infornate a 200°C per circa 10 minuti.

Per gratinarla basteranno 5 minuti di grill.

Buon appetito 😉

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5 thoughts on “Pasta Bio Piaceri Mediterranei con asparagi

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