● Consigli, aneddoti, recensioni e ricette senza glutine di una celiaca per caso ●
Con la celiachia si possono scoprire tante alternative alla pasta e al riso per preparare ottimi piatti. Oggi infatti vi propongo una ricetta senza glutine (tutto merito della mia bravissima mamma, io sono quasi sempre l'assaggiatrice ufficiale) a base di quinoa: le Frittelle di Quinoa e zucchine. La quinoa è definita la "madre di tutti… Continua a leggere Frittelle senza glutine di quinoa e zucchine
Per la mia prima recensione di prodotti senza glutine ho deciso di partire dalla colazione, e dal dolce! Queste sono le Brioches della Schär, le acquisto in farmacia. Ottime per la colazione e per uno snack pomeridiano. Nella confezione ne trovate 4 , non sono soffici come un plum cake ma le apprezzo comunque perché… Continua a leggere Brioches della Schär
Questa sezione voglio dedicarla a tutte quelle "perle", simpatiche o meno, che noi celiaci siamo costretti a sentire! A volte faranno anche ridere, ma spesso arrabbiare. Cerchiamo comunque di trovarne il lato positivo, nonostante tutto, che dite? La pagina sarà in continuo aggiornamento, quindi se vogliamo condividere insieme sorrisi e risate, inviatemi le vostre perle… Continua a leggere Non dire mai a un celiaco
Dalla diagnosi di celiachia alla nuova vita che il celiaco deve condurre, ci sono passaggi molto importanti. Avete già sentito parlare dell'abc della dieta del celiaco e del prontuario degli alimenti? Ebbene, l'Aic (Associazione Italiana Celiachia) è presente su tutto il territorio italiano, se non sbaglio da forse più di 30 anni, ed è stata… Continua a leggere Dopo la diagnosi di celiachia, perché iscriversi all’AIC
E ora che sono celiaca/o, che faccio? Inutile dirvi che la mia (e forse quella di tanti altri) è stata una vera e propria Odissea! Già riprendersi da questa notizia all'inizio non è così semplice, poi essere sballottolata da uno studio medico all'altro ti manda davvero in tilt, e ti fa anche innervosire! Anche in… Continua a leggere Dopo la diagnosi di celiachia: esenzione e buoni Asl
La mia nuova Vita da Celiaca ha inizio circa 2 anni fa (ora ne ho quasi 30). Anni ed anni trascorsi con lancinanti crampi allo stomaco, mal di testa frequenti e sempre fortissimi, sideremia ai minimi storici, perdita di peso, perdita della concentrazione, perdita dei capelli, perdita di forze e tanta dissenteria (lo so è una… Continua a leggere Dai sintomi all’ipotesi di celiachia: non eliminare il glutine prima degli esami
Cronache di una celiaca 
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