Consigli, aneddoti, recensioni e ricette senza glutine di una celiaca per caso
Saracino Pizza e Passione, locale molto grande e carino a Crispiano (TA), è inserito nel circuito dei locali AFC dell’Associazione Italiana Celiachia. E i clienti celiaci sanno che questa è sempre una garanzia in più. Il menu offre tantissimo, dagli antipasti ai primi e secondi, oltre la pizzeria. Tutto anche senza glutine. Da Saracino Pizza… Continua a leggere “Saracino Pizza & Passione” a Crispiano (TA): menu anche senza glutine
Il SENZA GLUTINE è ormai sulla bocca di tutti, e anche nei piatti. Ma con quali garanzie? Molto spesso mi è capitato di "sorprendere" alcuni ristoratori manipolare prodotti senza glutine, destinati a noi celiaci (non confondiamo con l'intolleranza al glutine, perché la nostra è una patologia), senza la minima conoscenza delle regole basilari di cui… Continua a leggere Progetto Alimentazione Fuori Casa: perché certificarsi con AIC
Metti una sera a cena con le amiche e scopri che la pizzeria in cui ti invitano è anche certificata dall'Associazione Italiana Celiachia! Succede per caso, ma succede. Proprio ieri infatti ho scoperto con tanto piacere, e solo a fine serata, che il Ristorante Pizzeria Saracino, a Crispiano (TA), fa parte del circuito dei locali… Continua a leggere Ristorante Pizzeria “Saracino” a Crispiano (TA): menu anche senza glutine
Dopo tre anni dalla diagnosi la vita da celiaca fuori casa, purtroppo, non è ancora semplicissima. Ho fatto sorridere e forse anche un po' riflettere più di qualcuno in un precedente post, perché un celiaco a cena è visto ancora come un grande punto interrogativo. Un lieto momento di condivisione e di leggerezza come una cena… Continua a leggere Metti un celiaco a cena – Parte II
Qualche giorno fa ho ricevuto la mail di una ragazza neo diagnosticata che dopo aver letto le recensioni su alcuni locali senza glutine della mia città mi ha posto un quesito: e se il locale non è inserito nel circuito dell'Aic, cosa faccio? Che il locale sia inserito nel circuito dell'Associazione Italiana Celiachia è certamente una… Continua a leggere Come comportarsi e cosa mangiare se il locale non è inserito nel circuito dell’Aic
Conoscevo questo locale già prima della diagnosi di celiachia, e aver potuto gustare gran parte del menu de Le Arcate di Pulsano (Taranto) mi rende nonostante tutto molto felice, anche perché gli stessi ottimi sapori li ritrovo, ora che ho scoperto di essere celiaca, anche senza glutine! Più che un ristorante è un luogo familiare,… Continua a leggere “Le Arcate a Pulsano” (TA): tra tradizione e innovazione, anche senza glutine
La vita del celiaco non è sempre semplice, soprattutto quando si trova a dover affrontare colazione, pranzo o cena fuori casa. Se prima era abituato a trovare qualsiasi cosa in qualsiasi posto, dal trancio di pizza al primo piatto take away, ora si trova davanti ad alcune possibili scelte: restare a digiuno e mangiare direttamente… Continua a leggere Il kit di sopravvivenza del celiaco fuori casa
Cronache di una celiaca 
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