● Consigli, aneddoti, recensioni e ricette senza glutine di una celiaca per caso ●
Chi mi segue da un po' sa benissimo che non vado molto d'accordo con i prodotti senza glutine confezionati, specialmente dolci. Il blog seguirà infatti un'inversione di rotta di cui vi parlerò in un prossimo post, lasciando da parte le recensioni, perché preparare tutto a casa è sempre meglio, lo dicono anche le mie analisi… Continua a leggere Muffin senza glutine al cacao e nocciole
Per tutti i tarantini il 22 Novembre segna l'arrivo del periodo natalizio e di tutte le sue tradizioni. In particolare la sveglia del mattino con la banda che percorre le vie della città suonando la pastorale e l'odore della frittura delle pettole. Le pettole tarantine sono soffici nuvole di pasta fritta che si preparano il… Continua a leggere Tradizioni tarantine: le pettole di Santa Cecilia
Autunno, Novembre, tempo di frittelle e di funghi! Qui al Sud però non sembra assolutamente autunno, fa davvero caldo e la voglia di mettersi ai fornelli scarseggia. Oggi però vi consiglio questa ricetta veloce veloce, con il grano saraceno avanzato dalla cena precedente. Come sapete il grano saraceno è uno dei cereali speciali che a… Continua a leggere Frittelle senza glutine di grano saraceno e funghi porcini
Eccomi con il secondo articolo sulla rivista " Free. L'arte di vivere senza glutine". 🙂 http://www.freesenzaglutine.it/news/cena-in-un-ristorante-non-aic-cosa-fare-per-non-rovinarsi-la-serata/
Appena diagnosticata pensavo di dover rinunciare per sempre ai sapori che mi hanno accompagnata per tanti anni, così per fortuna non è stato. Grazie all'app gratuita dell'Aic (Associazione Italiana Celiachia), a pochi km da casa, precisamente a Talsano (TA), ho scoperto L'Angolo Nascosto. Il locale è molto accogliente, dispone di una grande sala interna e di… Continua a leggere “L’Angolo Nascosto” a Talsano (TA): trattoria, pizzeria e gastronomia d’asporto, anche senza glutine
Il kit di sopravvivenza del celiaco fuori casa non deve mai mancare, soprattutto durante la stagione estiva! Ecco i miei consigli sulla rivista "Free. L'arte di vivere senza glutine" 👱 ✌ http://www.freesenzaglutine.it/news/kit-di-sopravvivenza-gluten-free-la-parola-ad-alessandra-esperta-del-fuori-casa/
Anche se non sono molto pratica degli shop online, tantissime volte avrei voluto acquistare i miei prodotti senza glutine direttamente da casa senza dover necessariamente andare in farmacia, che ad oggi in Puglia è l'unico posto in cui poter spendere il buono mensile della Asl (i negozi convenzionati sono ancora molto pochi). Per i fortunati amici… Continua a leggere Sglutinati: il nuovo gluten free online shop del Lazio. E in Puglia?
Ho scoperto questo marchio senza glutine made in Puglia da poco tempo, che peccato mi verrebbe da aggiungere! La ZeroGlu, con sede a Noci (Ba), offre una varietà di prodotti tipici davvero eccellente. Qualche settimana fa vi ho recensito infatti le friselle pugliesi, oggi invece vi parlo dei biscotti più semplici e buoni mangiati in… Continua a leggere Inzuppini della ZeroGlu
La stima verso il marchio Galbusera cresce sempre di più. Dopo aver divorato i frollini panna e cacao della linea senza glutine Zero Grano, oggi voglio consigliarvi questi! Il sapore di questi Frollini cacao e nocciole ricorda tantissimo quello dei glutinosi Pan di Stelle del Mulino Bianco (che adoravo). Il cacao amaro rende questi biscotti… Continua a leggere Frollini cacao e nocciole Galbusera
Appena diagnosticata ho pensato di dover rinunciare ad uno degli elementi primari della dieta mediterranea, nonché uno dei miei preferiti: la pasta. Non è stato così. Ovviamente la pasta di grano per noi celiaci resta solo un ricordo, ma in commercio possiamo trovare tantissime valide alternative anche senza glutine. Sia in farmacia che nella grande distribuzione… Continua a leggere Pasta senza glutine: i miei marchi preferiti
Cronache di una celiaca 
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