Cronache di una Celiaca

Colazione al bar e aperitivo senza glutine? Ancora un miraggio per i celiaci

Sono trascorsi ormai sei anni dalla diagnosi di celiachia, e di passi avanti ne sono stati fatti sicuramente tanti, almeno per quello che riguarda il mio percorso.

Eppure c’è qualcosa che mi manca e che mi rende ancora “diversa” nel sociale, e che magari ad altri farà sorridere e qualcuno crederà inutile solo parlarne, ed è poter semplicemente fare colazione al bar o prendere un aperitivo con gli amici. Perchè se per tutti è la normalità, per noi celiaci è solo un miraggio.

Se ora è obiettivamente più facile gestire la celiachia al di fuori della propria casa, trovando qualche lungimirante ristoratore che ha introdotto nel proprio menu piatti semplici e magari anche la pizza senza glutine (con tutte le dovute precauzoni), resta purtroppo un sogno trovare un cornetto senza glutine al bar, al massimo puoi ordinare un cappuccino senza lattosio.

Il mio lavoro mi porta spesso a viaggiare e a pranzare fuori casa, un po’ dove capita. In casi più unici che rari posso ordinare lo stesso menu dei colleghi nella versione gluten free, in casi meno fortunati posso accontentarmi di un’insalatona o di una bistecca ai ferri. La maggior parte delle volte mi salva il mio kit di sopravvivenza del celiaco fuori casa, riposto saggiamente nella borsa per evitare digiuni inattesi.

La stagione estiva è alle porte ma durante tutto l’anno la situazione non cambia per niente.. Capita infatti di ritrovarsi, per lavoro o per piacere, anche in mete italiane tipicamente turistiche… Alberobello, Ostuni, Otranto, Matera…

Alla richiesta di una semplice briosche (confezionata, ci mancherebbe) o di un aperitivo senza glutine (non parliamo di chissà cosa, ma di patatine e tarallini da accompagnare al Crodino) la risposta è sempre la stessa: smorfia del cameriere carica di stupore, meraviglia, incredulità e compassione.

Sinceramente trovo tutto questo molto triste, assurdo e ancor di più incomprensibile.

La soluzione che tutti i celiaci sognano di trovare nei bar e nei locali? Eccola, gli espositori senza glutine.

Quello che in realtà i celiaci trovano? Il nulla… se sono furbi solo i biscottini o i taralli che hanno portato da casa.

Non voglio però arrendermi e la mia richiesta in giro per i bar italiani sarà sempre più decisa e incisiva… Insomma ATTREZZATEVI! Siamo solo celiaci 😉

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