● Consigli, aneddoti, recensioni e ricette senza glutine di una celiaca per caso ●
Finalmente ho avuto il piacere di trascorrere un sabato sera con gli amici in un posto in cui mi riproponevo di andare da tempo, sono stata infatti da Giuseppe Manco Open Theatre a Talsano (TA). Il locale fa parte del network dei locali AFC dell'Associazione Italiana Celiachia, garanzia in più per noi. E come quasi… Continua a leggere Menu senza glutine da “Giuseppe Manco Open Theatre” a Talsano (TA)
Sono trascorsi ormai sei anni dalla diagnosi di celiachia, e di passi avanti ne sono stati fatti sicuramente tanti, almeno per quello che riguarda il mio percorso. Eppure c'è qualcosa che mi manca e che mi rende ancora "diversa" nel sociale, e che magari ad altri farà sorridere e qualcuno crederà inutile solo parlarne, ed… Continua a leggere Colazione al bar e aperitivo senza glutine? Ancora un miraggio per i celiaci
Come organizzare un pranzo senza glutine gustoso e leggero da portare in ufficio? Ecco una rubrica con i miei consigli. La “schiscetta” è ormai diventata la mia pausa pranzo, anche se ad essere sincera ogni tanto un pasto caldo anche se veloce in qualche locale me lo concedo più che volentieri! Per preparare la schiscetta… Continua a leggere Schiscetta Gluten Free
A pochi passi dai famosi sassi di Matera, nel cuore della capitale europea della cultura 2019, quello che doveva essere un fugace pranzo di lavoro al Ristorante "Alle Fornaci", si è trasformata in una sorprendente pausa degustativa... senza glutine! Non è poi così scontato trovare ad oggi locali attrezzati per accogliere senza problemi celiaci come… Continua a leggere Pranzo senza glutine al Ristorante “Alle Fornaci” di Matera
Nel cuore del borgo tarantino ha aperto da poco tempo, ma riscuotendo già un enorme successo, la "Pizzeria L'Infornata", in Via Regina Margherita 41. Il locale è davvero carino, luminoso e confortevole, il servizio veloce ed il personale molto gentile... Ma la regina del locale è la pizza, anche senza glutine! Il proprietario della "Pizzeria… Continua a leggere “Pizzeria L’Infornata” a Taranto: pizza e sfiziosità anche senza glutine
Che "Poppella Pasticceria" sia un'istituzione a Napoli è una certezza, ma che faccia felice anche noi celiaci è una bella novità. Partiamo dalle origini... Lo storico marchio Poppella nasce a Napoli nel 1920, dalla fusione di due nomi: Papele (Raffaele) e Puppnella (Giuseppina), ovvero Raffaele Scognamillo e sua moglie Giuseppina Evangelista, che, proprio in quegli… Continua a leggere “Poppella Pasticceria” a Napoli: dolci sorprese anche senza glutine
Matera, perla della Basilicata conosciuta in tutto il mondo per l'unicità dei suoi sassi e meta turistica ogni giorno dell'anno, città che mi ospita già da qualche mese e che sto imparando a conoscere sempre più, ha pensato anche a noi celiaci. Se vi trovate infatti a visitare questa accogliente città, non potete non fermarvi… Continua a leggere Menu senza glutine da “GIRO TONDO” a Matera
Come me, tanti celiaci spendono il buono mensile in farmacia per acquistare i prodotti senza glutine. La Farmacia Massaro di Massafra (TA) però ha tutte le sembianze di un vero e proprio negozio gluten free, lasciando i clienti lontanissimi dalla convinzione di acquistare "farmaci" per la propria dieta alimentare. La Farmacia Massaro ha aperto un nuovo… Continua a leggere Farmacia Massaro: spesa senza glutine a Massafra (TA)
Non sempre un celiaco può affidarsi a locali che fanno parte del network AIC, perché magari non presenti sul territorio o troppo distanti. Molto spesso però può trovare ristoratori che riescono senza tanta difficoltà e con semplicità ad offrire piatti, con tutte le dovute precauzioni, non solo senza glutine ma anche naturalmente gluten free, e… Continua a leggere Cena senza glutine da “MóMó” a Taranto
Dopo l'eccellente risultato della focaccia ripiena senza glutine, ho sperimentato un nuovo e semplicissimo impasto, questa volta senza lievito, con la Farina Piaceri Mediterranei. Vi propongo infatti la pasta matta senza glutine. Questo impasto richiede davvero poco tempo e magari non sempre abbiamo in frigo il lievito di birra, o tante volte vogliamo un impasto… Continua a leggere Pasta matta senza glutine con Farina Piaceri Mediterranei
Cronache di una celiaca 
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