● Consigli, aneddoti, recensioni e ricette senza glutine di una celiaca per caso ●
Scoperta da qualche mese, la pasta di riso semigreggio di Piaceri Mediterranei fa ormai parte della mia dieta senza glutine. Oggi vi propongo una ricetta che proprio light non è, ma una volta gustata (e divorata) non potrete non rifarla più e più volte! Ingredienti: (tutti gli ingredienti sono senza glutine!) 400 g di Rigatoni… Continua a leggere Timballo di melanzane e rigatoni di riso semigreggio Piaceri Mediterranei
Il "senza glutine" è ormai sulla bocca di tutti, e soprattutto nei piatti! Anche presso il Ristorante - Pizzeria Santa Caterina della mia città, Taranto, è possibile ordinare la pizza senza glutine! Sembra poco, ma date una pizza senza glutine ai celiaci e li farete felici, soprattutto se potranno mangiarla insieme agli amici. La pizza… Continua a leggere Pizza senza glutine anche al “Santa Caterina” (TA)
Per tutti i tarantini il 22 Novembre segna l'arrivo del periodo natalizio e di tutte le sue tradizioni. In particolare la sveglia del mattino con la banda che percorre le vie della città suonando la pastorale e l'odore della frittura delle pettole. Le pettole tarantine sono soffici nuvole di pasta fritta che si preparano il… Continua a leggere Tradizioni tarantine: le pettole di Santa Cecilia
Autunno, Novembre, tempo di frittelle e di funghi! Qui al Sud però non sembra assolutamente autunno, fa davvero caldo e la voglia di mettersi ai fornelli scarseggia. Oggi però vi consiglio questa ricetta veloce veloce, con il grano saraceno avanzato dalla cena precedente. Come sapete il grano saraceno è uno dei cereali speciali che a… Continua a leggere Frittelle senza glutine di grano saraceno e funghi porcini
Eccomi con il secondo articolo sulla rivista " Free. L'arte di vivere senza glutine". 🙂 http://www.freesenzaglutine.it/news/cena-in-un-ristorante-non-aic-cosa-fare-per-non-rovinarsi-la-serata/
Appena diagnosticata pensavo di dover rinunciare per sempre ai sapori che mi hanno accompagnata per tanti anni, così per fortuna non è stato. Grazie all'app gratuita dell'Aic (Associazione Italiana Celiachia), a pochi km da casa, precisamente a Talsano (TA), ho scoperto L'Angolo Nascosto. Il locale è molto accogliente, dispone di una grande sala interna e di… Continua a leggere “L’Angolo Nascosto” a Talsano (TA): trattoria, pizzeria e gastronomia d’asporto, anche senza glutine
Il kit di sopravvivenza del celiaco fuori casa non deve mai mancare, soprattutto durante la stagione estiva! Ecco i miei consigli sulla rivista "Free. L'arte di vivere senza glutine" 👱 ✌ http://www.freesenzaglutine.it/news/kit-di-sopravvivenza-gluten-free-la-parola-ad-alessandra-esperta-del-fuori-casa/
Anche se non sono molto pratica degli shop online, tantissime volte avrei voluto acquistare i miei prodotti senza glutine direttamente da casa senza dover necessariamente andare in farmacia, che ad oggi in Puglia è l'unico posto in cui poter spendere il buono mensile della Asl (i negozi convenzionati sono ancora molto pochi). Per i fortunati amici… Continua a leggere Sglutinati: il nuovo gluten free online shop del Lazio. E in Puglia?
Ho scoperto questo marchio senza glutine made in Puglia da poco tempo, che peccato mi verrebbe da aggiungere! La ZeroGlu, con sede a Noci (Ba), offre una varietà di prodotti tipici davvero eccellente. Qualche settimana fa vi ho recensito infatti le friselle pugliesi, oggi invece vi parlo dei biscotti più semplici e buoni mangiati in… Continua a leggere Inzuppini della ZeroGlu
Sulla tavola di una pugliese durante l'estate non possono certo mancare le mitiche friselle, e se la pugliese in questione è celiaca il problema non si pone, perché ci sono anche le friselle senza glutine! Per chi come me spende il buono mensile della Asl in farmacia sa benissimo che tutto ciò che riguarda i… Continua a leggere Friselle pugliesi senza glutine
Cronache di una celiaca 
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