● Consigli, aneddoti, recensioni e ricette senza glutine di una celiaca per caso ●
Appena diagnosticata ho pensato di dover rinunciare ad uno degli elementi primari della dieta mediterranea, nonché uno dei miei preferiti: la pasta. Non è stato così. Ovviamente la pasta di grano per noi celiaci resta solo un ricordo, ma in commercio possiamo trovare tantissime valide alternative anche senza glutine. Sia in farmacia che nella grande distribuzione… Continua a leggere Pasta senza glutine: i miei marchi preferiti
La grande distribuzione non delude quasi mai, infatti avendo terminato i biscotti acquistati in farmacia, ho deciso di provare i Frollini panna e cacao senza glutine della Galbusera. Ho già provato altri prodotti della linea Zero Grano che offre la Galbusera (come i wafer al cioccolato e i crakers al rosmarino), e devo affermare che… Continua a leggere Frollini Zero Grano Galbusera
Tra i biscotti per la colazione che ho provato ultimamente (ottimi i frollini di Piaceri Mediterranei), questi Hoops della Schär non mi hanno sicuramente entusiasmata. Avendo finito la scorta mensile, questi li ho acquistati all'Auchan. Il prezzo è di € 2.59 (che presto confronterò con quelli "lussuosi" della farmacia). La somiglianza con le Macine della… Continua a leggere Biscotti Hoops della Schär
Trovare valide e decisamente commestibili alternative a quello che mangiavo prima è diventato praticamente un impegno giornaliero, ma alcuni grandi marchi si stanno dando davvero da fare per soddisfare il palato di noi celiaci. Con l'arrivo della bella stagione è tempo di gelati. Il cornetto della Algida per esempio? Non mi manca per nulla, perché… Continua a leggere Cono gelato alla panna senza glutine della Conad
Ho impiegato un po' di tempo prima di decidermi a scrivere questo post, che poi è un sassolino che voglio togliermi da quando ho scoperto di essere celiaca e che è stato il motore del mio blog. Quindi polemica o no, vi apro il mio cuore e permettetemelo, mi faccio anche portavoce di tanti amici… Continua a leggere Metti un celiaco a cena
Dopo aver provato i plum cake, sono rimasta davvero contenta anche di questi Frollini con crema di riso e latte del marchio senza glutine Piaceri Mediterranei. Come sapete tutti i dolci confezionati che acquisto in farmacia preferisco consumarli esclusivamente per la colazione, perché non sono leggerissimi e sono davvero molto calorici. Questi biscotti li trovo… Continua a leggere Frollini con crema di riso e latte di Piaceri Mediterranei
Questa ciambella al latte senza glutine è il risultato di tanti esperimenti della mia mamma, che ringrazio sempre per la pazienza e l'amore che mette in ogni preparazione da quando abbiamo scoperto la mia celiachia. Come ho scritto in altri post, non amo particolarmente i sapori dolci e soprattutto i prodotti confezionati della farmacia, ma questa… Continua a leggere Ciambella al latte senza glutine
Qualche giorno fa ho ricevuto la mail di una ragazza neo diagnosticata che dopo aver letto le recensioni su alcuni locali senza glutine della mia città mi ha posto un quesito: e se il locale non è inserito nel circuito dell'Aic, cosa faccio? Che il locale sia inserito nel circuito dell'Associazione Italiana Celiachia è certamente una… Continua a leggere Come comportarsi e cosa mangiare se il locale non è inserito nel circuito dell’Aic
Conoscevo questo locale già prima della diagnosi di celiachia, e aver potuto gustare gran parte del menu de Le Arcate di Pulsano (Taranto) mi rende nonostante tutto molto felice, anche perché gli stessi ottimi sapori li ritrovo, ora che ho scoperto di essere celiaca, anche senza glutine! Più che un ristorante è un luogo familiare,… Continua a leggere “Le Arcate a Pulsano” (TA): tra tradizione e innovazione, anche senza glutine
Quanti di voi leggono attentamente le etichette dei prodotti alimentari? E non parlo solo ed esclusivamente dei prodotti senza glutine. Siamo così abituati ad acquistare mnemonicamente i nostri prodotti preferiti tanto da non fare caso a quello che contengono, sbagliando tante volte. Tutti abbiamo uno smartphone e tutti lo utilizziamo più per svago piuttosto che… Continua a leggere Cosa mangi? Risposte immediate a portata di “app”
Cronache di una celiaca 
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