● Consigli, aneddoti, recensioni e ricette senza glutine di una celiaca per caso ●
Appena diagnosticata ho pensato di dover rinunciare ad uno degli elementi primari della dieta mediterranea, nonché uno dei miei preferiti: la pasta. Non è stato così. Ovviamente la pasta di grano per noi celiaci resta solo un ricordo, ma in commercio possiamo trovare tantissime valide alternative anche senza glutine. Sia in farmacia che nella grande distribuzione… Continua a leggere Pasta senza glutine: i miei marchi preferiti
La grande distribuzione non delude quasi mai, infatti avendo terminato i biscotti acquistati in farmacia, ho deciso di provare i Frollini panna e cacao senza glutine della Galbusera. Ho già provato altri prodotti della linea Zero Grano che offre la Galbusera (come i wafer al cioccolato e i crakers al rosmarino), e devo affermare che… Continua a leggere Frollini Zero Grano Galbusera
Tra i biscotti per la colazione che ho provato ultimamente (ottimi i frollini di Piaceri Mediterranei), questi Hoops della Schär non mi hanno sicuramente entusiasmata. Avendo finito la scorta mensile, questi li ho acquistati all'Auchan. Il prezzo è di € 2.59 (che presto confronterò con quelli "lussuosi" della farmacia). La somiglianza con le Macine della… Continua a leggere Biscotti Hoops della Schär
Trovare valide e decisamente commestibili alternative a quello che mangiavo prima è diventato praticamente un impegno giornaliero, ma alcuni grandi marchi si stanno dando davvero da fare per soddisfare il palato di noi celiaci. Con l'arrivo della bella stagione è tempo di gelati. Il cornetto della Algida per esempio? Non mi manca per nulla, perché… Continua a leggere Cono gelato alla panna senza glutine della Conad
Dopo aver provato i plum cake, sono rimasta davvero contenta anche di questi Frollini con crema di riso e latte del marchio senza glutine Piaceri Mediterranei. Come sapete tutti i dolci confezionati che acquisto in farmacia preferisco consumarli esclusivamente per la colazione, perché non sono leggerissimi e sono davvero molto calorici. Questi biscotti li trovo… Continua a leggere Frollini con crema di riso e latte di Piaceri Mediterranei
Conoscevo questo locale già prima della diagnosi di celiachia, e aver potuto gustare gran parte del menu de Le Arcate di Pulsano (Taranto) mi rende nonostante tutto molto felice, anche perché gli stessi ottimi sapori li ritrovo, ora che ho scoperto di essere celiaca, anche senza glutine! Più che un ristorante è un luogo familiare,… Continua a leggere “Le Arcate a Pulsano” (TA): tra tradizione e innovazione, anche senza glutine
Come sapete cerco di limitare i dolci senza glutine solo al pasto fondamentale della mia giornata, cioè la colazione. Dopo aver provato i Plum cake al grano saraceno del marchio Piaceri Mediterranei, oggi ho gustato anche quelli con gocce di cioccolato. Nella confezione ne trovate sempre 4. Questi plum cake con gocce di cioccolato sono… Continua a leggere Plum Cake con gocce di cioccolato di Piaceri Mediterranei
Sono sempre molto scettica quando si parla di pane senza glutine (confezionato), e chi mi segue sa che preferisco sempre prepararlo a casa (eccovi la ricetta). Questa mattina però durante la mia consueta spesa in farmacia, sono stata catturata da questi Panini della Schär. L'aspetto era davvero invitante, così tondi, integri, senza ammaccatture e bruciature… Continua a leggere Panini della Schär
L'attenzione verso il biologico e per tutto quello che di salutare possa esserci in natura, così come una particolare sensibilità verso le intolleranze alimentari, sono una realtà ormai consolidata da tempo in altre grandi città italiane, e finalmente, anche se con un po' di ritardo, anche a Taranto. Quella di Francesca Pellegrino, scrittrice e street… Continua a leggere “Melasogno”: locale biologico e “celiac friendly” a Taranto
Da quando ha aperto, poco più di un anno fa, la Creperie Nicole è diventata un punto di riferimento per tutti i celiaci della città (e provincia) che dopo tanti anni dalla diagnosi di celiachia possono finalmente soddisfare la voglia di un pasto "take away". La proprietaria del locale, Nicole, oltre ad essere simpaticissima e molto… Continua a leggere “Creperie Nicole” a Taranto: tutto senza glutine
Cronache di una celiaca 
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