Recensioni, Recensioni locali

“La piccola Rudie” a Grottaglie (TA): qualità e gusto anche senza glutine

Un locale a pochi km dalla città dove poter scegliere tra ottimi primi, secondi piatti o pizza, rigorosamente tutto senza glutine? Sicuramente da La piccola Rudie, a Grottaglie (TA). Ho scoperto La piccola Rudie poco più di un anno fa tramite il prontuario dell'Aic, e tornarci quasi tutte le settimane è sinonimo di stima (il locale è… Continue reading “La piccola Rudie” a Grottaglie (TA): qualità e gusto anche senza glutine

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Cronache di una Celiaca

La Celiachia all’estero: istruzioni per l’uso

Prima della diagnosi ne ho mangiati di Fish&Chips e muffin al cioccolato inglesi, piatti etnici e macarons francesi (ah, che bei ricordi) senza però sapere che mi stavo avvelenando da sola, ma ora che ho scoperto di essere celiaca, andare all'estero diventa un attimino più complicato. Già in Italia (diciamo in Puglia) molti ristoratori non… Continue reading La Celiachia all’estero: istruzioni per l’uso

Ricette salate, Ricette senza glutine

Teglia gratin senza glutine di riso, zucchine e pomodori

Questa ricetta senza glutine è perfetta per i celiaci come me che adorano il riso, per i vegetariani e direi per chiunque! Ingredienti semplici e light che insieme e al gratin rendono tutto più gustoso. Semplice e veloce da preparare, con questa teglia gratin di riso, zucchine e pomodori tutti i palati saranno soddisfatti! Ingredienti:… Continue reading Teglia gratin senza glutine di riso, zucchine e pomodori

Recensioni, Recensioni prodotti sg

Plum Cake con grano saraceno allo yogurt di Piaceri Mediterranei

La colazione è il pasto più importante della mia giornata, insieme ad una dose (forse eccessiva ma fondamentale) di latte e caffè. Mangiare sempre i soliti biscotti tutti i giorni mi annoia terribilmente, e in questi due anni da celiaca trovare delle buone e valide alternative per la colazione non è stato semplice. Stanca dei… Continue reading Plum Cake con grano saraceno allo yogurt di Piaceri Mediterranei

Recensioni, Recensioni prodotti sg

Taralli L’Altro Gusto

Appena li ho scoperti in farmacia, non ho più potuto farne a meno! La recensione di oggi riguarda i Taralli L'Altro Gusto, prodotti a Bari dal Dott.Capparelli, con il quale ho seguito un corso di panificazione sperimentando impasti con la farina di semi di canapa. Questi sono i taralli più buoni mangiati fino ad ora da… Continue reading Taralli L’Altro Gusto

Ricette salate, Ricette senza glutine

Orecchiette senza glutine con farina di semi di Canapa

Quanti di voi celiaci (e non) conoscono la farina di semi di canapa? In farmacia non l'ho ancora trovata, ma appena possibile ne farò un bel carico perché è davvero ottima! Per la preparazione delle Orecchiette (da buona pugliese ne mangio tantissime) gli ingredienti e la preparazione sono davvero semplicissimi, inoltre questo tipo di farina… Continue reading Orecchiette senza glutine con farina di semi di Canapa

Recensioni, Recensioni prodotti sg

Ciocko Sticks della Schär

Il cioccolato (solo quello fondente) è il mio punto debole, e trovare qualche prodotto senza glutine ma soprattutto buono che lo contenga è quasi impossibile. Prima della diagnosi mangiavo quantità industriali dei famosi "Togo", e da qualche mese in farmacia acquisto questi biscotti, che un po' ne ricordano la forma, ma sicuramente non il gusto.… Continue reading Ciocko Sticks della Schär

Cronache di una Celiaca

Farina di semi di Canapa: gli impasti del Dott. Luigi Capparelli

Ieri sera ho partecipato all'evento "Mani in pasta", organizzato dalla Farmacia Quaranta di Taranto, in collaborazione con alcuni rappresentanti dell'azienda L'Altro Gusto di Bari (indirizzo sito web). Per l'occasione il Dott. Luigi Capparelli ha portato con sé una grande novità, e cioè la Farina di semi di Canapa. Accompagnati da mamme, mariti, figli e amici, noi celiaci… Continue reading Farina di semi di Canapa: gli impasti del Dott. Luigi Capparelli

Recensioni, Recensioni prodotti sg

La mania del biologico e i prodotti senza glutine: ecco la mia spesa

Prima della diagnosi di celiachia il mondo del biologico ha sempre catturato la mia attenzione, qualcosa di premonitore doveva pur esserci allora. Chi compra prodotti biologici per moda, chi per la sicurezza di trovare qualcosa di naturale, chi per necessità come me, insomma ci ritroviamo tutti almeno un paio di volte a settimana con la… Continue reading La mania del biologico e i prodotti senza glutine: ecco la mia spesa

Recensioni, Recensioni prodotti sg

Biscotti Petit della Giusto Giuliani

Dopo due anni dalla diagnosi non è stato facile trovare dei biscotti per la colazione che potessero soddisfare i miei gusti. Va bene accontentarsi, e va bene che farei meglio a dimenticare le bontà della Mulino Bianco, ma molte aziende dovrebbero davvero assaggiare, prima di metterli in commercio, i prodotti senza glutine (che è riduttivo… Continue reading Biscotti Petit della Giusto Giuliani